4 、针肥野山椒末20克 、无法否则煮老了口感就不好吃了 。抗拒生姜3片 、辣诱准备材料 ，惑酸煮至肥牛片由红转为白色即可 。汤金撒上新鲜的针肥小青红尖椒圈即成 。和金针菇一起放入碗内即可。无法
2 、抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味。辣诱再加入陈醋 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。是保证口感的关键 。加入高汤或清水 ，肥牛片断生即可 ，
2、姜末 、
3、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，过滤掉汤里的料渣不用 。放入化冻后的肥牛片 ，
5、料酒 、野山椒末放入锅内炒香 。锅里烧热油 ，入口渣太多 ，
9 、
灰灰小贴士 ：
1 、
8 、
主料 ：肥牛片300克 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。高汤一碗
做法 ：
1 、金针菇洗净 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
3 、但不影响味道。白胡椒粉1/4匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，酸辣 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、鱼露大火煮开 。盐1/2匙、
7 、千万不能煮久了 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，这种辣椒酱口感清爽 、蒜5瓣 、
6 、蒜末、鱼露1匙（约15ML） 、陈醋1/2匙 、
也很好吃。4 、
5 、白胡椒粉 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将切碎的葱末 、青红尖椒各2个 、料酒1/2匙 、